報告■4/30巻き寿司(2級)@JSIA築地校

月例の飾り巻き寿司認定講座@JSIA築地校開催の本部講師お仕事。この日は2級初日を担当いたしました。電車、バースデーケーキ、サンタクロース、めおと雛、文銭巻の5柄をお伝えし、翌日2日目はアシスタントとして勤務。

2級は習う絵柄数も多く二日がかりなので、私は講師なので多少慣れてますが、初めて取り組む受講生の皆様は気力体力頑張っていらっしゃいます。そのぶん濃く学んでいて、メモをたくさんとる方、的確な質問をされる方、熱心さが伝わってきます。2級修了お疲れ様です。そして、おめでとうございます！

築地市場も活気が戻ってきている感じが徐々にしてきていますね。ご受講の際は、ぜひ、少し朝早めに来て築地市場の雰囲気やお買い物もお楽しみください。